Cyflwyniad Matcha

Cyflwyniad Matcha

Matcha powdr ddaear drwch o arbennig wedi tyfu ac ei brosesute gwyrdd. Mae'n arbennig mewn dwy agwedd ar ffermio a phrosesu: planhigion te gwyrdd matcha i yn tyfu cysgod am oddeutu tair wythnos cyn y cynhaeaf, ac oddi yno'n coesynnau a gwythiennau yn prosesu. Ystod twf tywyll, y planhigionCamellia sinensiscynhyrchu mwytheanineaccaffein. Ystyrir bod y cyfuniad hwn o gemegau i gyfrif am ynni dawel mae pobl yn teimlo o yfed matcha. Ar ffurf powdr matcha a ddefnyddir mewn ffordd wahanol o dail te neu bagiau te, ac yn cael ei ddiddymu yn hylif, fel arfer dŵr neu laeth.

MatchafromTang gwreiddiol llinach FrenhinolTsieinaRoedd dail te (618 – 907), stemio a ffurfiobrics tear gyfer storio a masnach. Paratowyd y te gan rhostio a pulverizing y te, adecoctingy gan arwain powdr te mewn dŵr poeth, yna ychwanegu halen. yn yBrenhinlin gân(960-1279), roedd y dull o wneud powdr te o dail te sych stêm yn barod, ac yn paratoi diod y gan chwipio powdr te a dŵr poeth gyda'i gilydd mewn powlen daeth yn boblogaidd. Ffurfiwyd paratoi a bwyta te powdr i ddefod gan Chan neuZenBwdhyddion. Y cynharaf sy'n bodoli Chan mynachaidd Cod, yr hawlChanyuan Qinggui(Rheolau purdeb ar gyfer y fynachlog Chan, 1103), yn disgrifio'n fanwl y moesau ar gyfer seremonïau te.